@ControllerAdvice
public class BindingControllerAdvice {

    @InitBinder
    public void initBinder(WebDataBinder binder) {
        binder.initDirectFieldAccess();
    }

}

위 처럼 컨트롤러 어드바이스에 등록시키면 setter 없이도 바인드가 된다

참조

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• how-to-bind-request-params-without-setters